|
|
Hong-kong Biefstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el sojasaus, ? kop water, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1 fijngehakt nootje gember, 1 el worcestershiresaus, 2 el donkerbruine suiker, 500 g rundergehakt, 1 el fijngehakte prei, zout, 2 el boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de sojasaus met het water, de knoflook, gember, worcestersaus en suiker. Roer het geheel tot een homogeen sausje. Hak de prei zeer fijn. Meng de prei met het gehakt en breng op smaak met zout. Vorm van het gehakt 4 platte biefstukjes. Leg de biefstukjes minstens 2 uur in het sausje, zodat het geheel met exotische geuren doortrokken wordt. Bak het aan beide zijden snel in de boter goudbruin. Giet de saus erover, leg een deksel op de pan en laat het geheel nog 15 min. doorsudderen.
|
|
|